Makanan khas Arab - Wilayah Timur Tengah terutama Negara Arab Saudi adalah negara yang familiar sebagai daerah suci bagi umat muslim, namun ternyata Arab Saudi juga memiliki makanan dengan cita rasa yang cukup nikmat dan lezat. Menu makanan khas Arab identik dengan sajian yang sehat, segar, kaya rempah, dan aroma yang menggugah selera.
Makanan khas Timur Tengah khususnya Arab Saudi ternyata cukup digemari, kecuali dari rasanya yang betul-betul sedap dan lezat, tentunya makanan Arab Saudi ini dijamin kehalalannya.
Makanan khas Arab yang pertama yaitu Nasi Kebuli. Makanan ini sudah sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Nasi Kebuli ini familiar dengan cita rasanya yang gurih dan aromanya yang menggoda selera sebab makanan khas ini banyak menggunakan bumbu rempah.
Nasi Kebuli dimasak dengan campuran daging kambing, kaldu kambing, dan susu kambing. Mayoritas bahan yang dipakai untuk nasi kebuli ini berasal dari kambing. Dalam penyajian, umumnya ditambahkan acar, kismis, dan atau saos pedas sebagai komponen pelengkapnya.
2. Kebab
Kebab merupakan olahan daging yang tenar dengan cita rasa lezat dan menggugah selera. Makanan ini mulanya cuma terdapat di Turki dan negara-negara di Timur Tengah . Namun, seiring dengan perkembangan zaman, mulai menyebar ke negara-negara lain, seperti di Afrika dan Indonesia. Salah satunya di Indonesia ada Kebab Turki Baba Rafi, mungkin Anda pernah mencicipinya.
Cara memasak kebab dapat dibakar atau dipanggang, melainkan di sebagian negara ada kebab yang diolah dengan sistem digoreng atau disemur. Umumnya, hidangan kebab berisi daging, selada, tomat, timun dan bawang bombay. Kebab dapat disajikan bersama saus sambel, saus tomat, keju dan mayonnaise. Kebab mempunyai cita rasa yang gurih dan lezat, karenanya sesuai untuk lidah masyarakat kita.
3. Falafel
Makanan spesial dari Arab Saudi selanjutnya adalah makanan/jajanan pinggir jalan yang gampang dijumpai dan paling banyak disukai dari jajanan-jajanan lainnya, sebab makanan ini mempunyai cita rasa yang betul-betul lezat. Makanan asli Arab Saudi ini bernama falafel.
Falafel adalah makanan mirip perkedel yang digoreng dengan rasa pedas, makanan unik ini terbuat dari adonan kacang Faca atau buncis tanah dan rempah-rempah. Falafel bisa dihidangkan dengan memakai topping sayuran acar, salad dan saus. Dapat juga sebagai isian roti bersama dengan sayuran dan saus.
Cara membuatnya campuran buncis tanah atau kacang Faca dan rempah-rempah digiling dan dipadatkan, lalu dibuat menjadi bola-bola kecil sebelum digoreng dalam minyak panas. Makanan yang bercita rasa pedas ini gampang ditemukan di pinggir-pinggir jalan, khususnya di Yordania.
4. Hummus
Arab memang mempunyai banyak sajian yang berbahan dasar roti, salah satunya Hummus. Hummus merupakan sajian kuliner dengan bahan dasar tepung roti dan kacang. Saus kacang juga dioleskan pada lapisan roti berbentuk pita ini. Roti tradisional Arab ini juga bisa disantap bersama kentang panggang, Anda bisa minta untuk ditambahkan lebih banyak bawang putih untuk cita rasa yang lebih lezat.
Makanan khas Timur Tengah khususnya Arab Saudi ternyata cukup digemari, kecuali dari rasanya yang betul-betul sedap dan lezat, tentunya makanan Arab Saudi ini dijamin kehalalannya.
Beberapa Makanan Khas Arab yang Bikin Ketagihan
1. Nasi KebuliMakanan khas Arab yang pertama yaitu Nasi Kebuli. Makanan ini sudah sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Nasi Kebuli ini familiar dengan cita rasanya yang gurih dan aromanya yang menggoda selera sebab makanan khas ini banyak menggunakan bumbu rempah.
 |
| Makanan khas Arab Nasi Kebuli |
Nasi Kebuli dimasak dengan campuran daging kambing, kaldu kambing, dan susu kambing. Mayoritas bahan yang dipakai untuk nasi kebuli ini berasal dari kambing. Dalam penyajian, umumnya ditambahkan acar, kismis, dan atau saos pedas sebagai komponen pelengkapnya.
2. Kebab
Kebab merupakan olahan daging yang tenar dengan cita rasa lezat dan menggugah selera. Makanan ini mulanya cuma terdapat di Turki dan negara-negara di Timur Tengah . Namun, seiring dengan perkembangan zaman, mulai menyebar ke negara-negara lain, seperti di Afrika dan Indonesia. Salah satunya di Indonesia ada Kebab Turki Baba Rafi, mungkin Anda pernah mencicipinya.
 |
| Makanan khas Arab Kebab |
Cara memasak kebab dapat dibakar atau dipanggang, melainkan di sebagian negara ada kebab yang diolah dengan sistem digoreng atau disemur. Umumnya, hidangan kebab berisi daging, selada, tomat, timun dan bawang bombay. Kebab dapat disajikan bersama saus sambel, saus tomat, keju dan mayonnaise. Kebab mempunyai cita rasa yang gurih dan lezat, karenanya sesuai untuk lidah masyarakat kita.
3. Falafel
Makanan spesial dari Arab Saudi selanjutnya adalah makanan/jajanan pinggir jalan yang gampang dijumpai dan paling banyak disukai dari jajanan-jajanan lainnya, sebab makanan ini mempunyai cita rasa yang betul-betul lezat. Makanan asli Arab Saudi ini bernama falafel.
 |
| Makanan khas Arab Falafel |
Falafel adalah makanan mirip perkedel yang digoreng dengan rasa pedas, makanan unik ini terbuat dari adonan kacang Faca atau buncis tanah dan rempah-rempah. Falafel bisa dihidangkan dengan memakai topping sayuran acar, salad dan saus. Dapat juga sebagai isian roti bersama dengan sayuran dan saus.
Cara membuatnya campuran buncis tanah atau kacang Faca dan rempah-rempah digiling dan dipadatkan, lalu dibuat menjadi bola-bola kecil sebelum digoreng dalam minyak panas. Makanan yang bercita rasa pedas ini gampang ditemukan di pinggir-pinggir jalan, khususnya di Yordania.
4. Hummus
Arab memang mempunyai banyak sajian yang berbahan dasar roti, salah satunya Hummus. Hummus merupakan sajian kuliner dengan bahan dasar tepung roti dan kacang. Saus kacang juga dioleskan pada lapisan roti berbentuk pita ini. Roti tradisional Arab ini juga bisa disantap bersama kentang panggang, Anda bisa minta untuk ditambahkan lebih banyak bawang putih untuk cita rasa yang lebih lezat.
 |
| Makanan khas Arab Hummus |
Namun, sesungguhnya Hummus sendiri mengacu pada saus kacang yang terbuat dari kedelai, tahini (wijen giling), lentini, bawang putih, garam, minyak zaitun dan air lemon. Agar kelihatan menarik, Hummus biasanya ditambahkan irisan tomat, tortilla dan chickpea di tengahnya. Sesudah itu, siap disantap dengan roti tradisional yang berbentuk pita atau disebut lafa. Untuk menikmatinya, cukup dengan menyobek roti lalu mencocol-cocolkannya pada Hummus.
Kecuali roti, saus cocolan juga dapat disantap dengan sayuran dan kentang. Supaya lebih lezat rasanya, Anda dapat menambahkan bawang putih lebih banyak.
5. Mutabbaq
Mutabaq merupakan masakan yang berasal dari Yaman, namun sudah populer sebagai hidangan pembuka di Kerajaan Arab Saudi. Makanan Arab ini adalah versi berbeda dari pancake yang kerap Anda temui di cafe atau restoran.
 |
| Makanan khas Arab Mutabbaq |
Kalau di Indonesia, makanan ini bisa disamakan dengan martabak. Mutabbaq terbuat dari lapisan tipis kue yang dibungkus dan dilipat di dalamnya memakai campuran daging cacah, telor, peterseli, tomat, bawang, dan sedikit jalapeno pepper. Sensasi tiap| gigitannya harus Anda coba, sebab rasa Mutabbaq yang lezat dan enak akan meledakkan sejuta rasa di mulut Anda sehingga dapat membikin Anda ketagihan.
6. Luqaimat
Makanan khas Saudi selanjutnya ialah Luqaimat, makanan khas ini berbentuk seperti donat kecil. Luqaimat adalah hidangan yang mempunyai rasa manis paling lezat yang pernah ada berbeda dari jajanan lainnya.
 |
| Makanan khas Arab Luqaimat |
Makanan Arab yang satu ini familiar sebagai hidangan penutup di kalangan masyarakat. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, membikin siapa saja yang menyantapnya akan terkejut dengan rasa manisnya yang betul-betul memiliki cita rasa tinggi.
Kalau di Indonesia, Luqaimat mungkin hampir sama dengan donat, umumnya makanan Arab Saudi ini adalah jajanan unggulan saat Ramadan tiba.
7. Manakesh
Makanan Arab yang berikutnya ialah sebuah makanan yang hampir mirip dengan pizza khas Itali bila diperhatikan penyajiannya. Tetapi bahan baku yang dipakai untuk makanan khas Timur Tengah ini berbeda dengan bahan dasar pembuatan pizza Itali.
Bahan baku untuk Manakeesh atau manaqish ini adalah tepung terigu, madu dan gula yang diolah menjadi bentuk bulat pipih seperti pizza. Kecuali itu, terdapat minyak zaitun dan bumbu rempah yang identik dengan makanan rasa khas Timur Tengah.
 |
| Makanan khas Arab Manakesh |
Manakeesh juga mempunyai topping yang berbeda dari pizza. Toping yang dipakai dalam makanan khas Timur Tengah ini ialah keju putih dengan cita rasa yang dominan asin atau dapat juga dengan keju ackawi. Kecuali itu, ada pula Manakeesh yang bertopingkan daging cacah, irisan tomat, dan tidak lupa disiram dengan saus pedas. Dijamin rasanya sama lezatnya dengan pizza Italia.
Itulah beberapa makanan khas timur tengah khususnya Arab Saudi yang patut anda coba saat beribadah haji atau umroh. Bagi anda yang ingin mencoba mencicipi lezatnya makanan padang pasir di atas tapi belum punya biaya untuk ke sana, sekarang di Indonesia pun sudah banyak restoran maupun rumah makan yang menyediakan hidangan khas Arab tersebut.
Sekian informasi tentang makanan khas Arab yang bisa saya berikan kali ini. Semoga bermanfaat dan bisa menjadi tambahan referensi anda. Terima kasih.
